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我用一道煎饺说爱你!

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具体制作方法

第一步:准备食材··|--。猪肉馅300克、饺子皮400克、姜1小块、大葱1根、黑芝麻少许、香葱少许··|--。(我买的是现成的饺子皮··|--。亲们也可以自己来做··|,做的时候要注意饺子皮的大小、厚度一致即可··|--。)


第二步:开始拌饺子馅··|--。往猪肉馅中放入少许香油··|,朝着一个方向搅打至肉馅变粘、起劲··|,然后放入姜末、葱末、1勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀··|,馅就拌好了··|--。


第三步:取五个饺子··|,整齐的叠放在一起··|,如图··|--。


第四步:往饺子皮中间放适量的肉馅··|,然后抹平整··|,如图··|--。(馅不要抹太满··|,两边要留出一些空隙··|--。)


第五步:把饺子皮对折··|,如图··|--。


第六步:从一头开始卷起··|,如图··|--。


第七步:往收口的地方抹一点点水粘牢··|--。如图··|,一个玫瑰花饺子就包好了··|--。


第八步:待所有饺子都包好后··|,开始煎制··|--。平底锅中倒入适量的油··|,然后将饺子一个个摆放到锅中··|,再倒入小半碗水··|,盖好锅盖··|,小火开始煎制··|--。大概八九分钟吧··|,就可以听到锅底“吱吱”的响声··|,煎饺的香味也越来越浓··|,这时就说明煎好了··|--。(水量没过饺子四分之一处即可··|--。还有··|,在煎的时候一定要用小火··|--。)


第九步:关火··|,揭盖儿··|,趁热往煎饺上撒少许熟黑芝麻和香葱末··|,就可以盛出上桌了··|--。







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