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什么brunch可以边吃边减肥?

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新家Wifi永远上不了微信公众号后台

其他一切都上的好好的

急了一个周末

最后用了手机4G hotspot连的电脑


搬家前做了一道夏日清爽的藜麦拌饭

搭以各种不同的配菜

以及Tex Mex德州-墨西哥风香料

独特爽脆的层次感··|,口味十足

特别适合减肥增肌



美国西南风情鸡肉藜麦饭

SouthWestern Chicken Quinoa Pilaf

食材:

(藜麦饭)

生藜麦1杯

饮用水1杯

(配菜)

彩椒1个

鸡里脊2条

牛油果半个

番茄半个

玉米半根

香菜少许

(酱料)

橄榄油4大匙

柠檬1个挤汁

孜然粉半茶匙

红椒粉半茶匙

香菜籽半茶匙

大蒜粉半茶匙

烤巴坦木果2大匙

海盐少许

酸奶油1大匙(或希腊酸奶)

 

1.   准备酱料:将橄榄油··|,柠檬汁··|, 孜然粉··|,红椒粉··|,香菜籽··|,大蒜粉··|,烤巴坦木果··|,以及海盐一起放入食物调理机中打成酱汁··|,取出备置··|--。


2.   准备烤鸡肉:鸡里脊洗干净··|,用上述酱汁1大匙抹匀··|,烤箱175度烤10分钟即可··|,取出放凉··|,切丁··|--。

3.   准备藜麦饭:藜麦放在过滤勺或是笊篱中··|,冲水洗净··|--。


4.   一量杯藜麦与一量杯水的比例放进小锅中··|,不盖锅盖··|,小火煮至泡发开并且所有水份被吸收即可··|--。


5.   大碗中舀藜麦饭铺在底下··|,彩椒··|,牛油果··|,番茄··|,玉米煮熟切丁分别与鸡肉铺在藜麦饭上··|--。



6.   刚才准备好的酱汁··|,与酸奶油(或是希腊酸奶更健康)··|,切碎的香菜叶一起serve即可


7.   可以摆盘的精致完美


8.   也可以拌成豪迈creamy的一碗··|,大快朵颐


我喜欢在家把鸡肉事先腌好

蔬菜配料都切好

藜麦饭也可以事先煮好

想吃的时候随心组合一碗

可以搭配色拉也可以直接做为拌饭吃

罪恶感低··|,吃的满足


Happy Sunday





FROM MY KITCHEN

TO YOUR TABLE

❤️


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